SOPAS PARA O INVERNO

                                 Um fator fundamental que ajuda a mover a administração do

 peso é a satisfação. Você pode e deve se sentir bem. Prepare estas receitas, saboreie e sinta-se muito bem!

                                                           CALDINHO DE FEIJÃO À SALSA

                                                                                                                                      

Ingredientes:

1dente de alho picado bem miudo.

1 colher de sobremesa de azeite de oliva.

4 colheres de caldo de feijão coado.

Sal á gosto.

1 colher de café de molho de pimenta.

3 colheres de sopa de salsa picada bem miuda.

Preparo:

1-Doure o alho no azete de oliva.

2-Acrescente o caldo de feijão coado, a pimenta e o sal.

3-Ferva por aproximadamente 3 min.

4- Coe o caldo.

5-Coloque o caldo em 4 pequenas cumbucas e salpique com a salsa picada.

Rendimento:

4 porções.

CONSOME ESPECIAL DE LEGUMES E VERDURAS

Ingredientes:

6 ramos de salsa.

2 dentes de alho.

2 folhas de louro.

1 colher de chá de pimenta do reino .

1 alho- poró medio(só a parte branca) cortado.

4 xicaras de cha de agua.

2 tabletes de caldo de legumes.

2 talos de salsão medio.

2 cenouras.

100 gramas de ervilhas pequenas frescas.

1 litro de agua.

Preparo:

1-Coloque em uma panela grande 1 litro de agua,o alho-póró,os tabletes de caldo de legumes e os temperos.

2-Leve ao fogo e espere ferver.

3-Corte o salsão e as cenouras em tiras.Acrescente na panela enquanto estiver fervendo.

4-Reduza o fogo e cozinhe por 8 minutos ou até quando os legumes estiverem macios.

5-junte as ervilhas e deixe por 5 minutos.

6-Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Rendimento:

4 porções.

SOPA DE ERVILHAS COM HORTELÃ

Ingredientes:

1 colher de chá de azeite.

1cebola media picada.

500gr de ervilhas congeladas.

1/4 de colher de chá de açúcar.

1 litro e meio de agua.

2 cubos de caldo de galinha.

4 colheres de sopa de hortelã fresca picada.

300gr de batata cortada em cubos.

150ml de leite desnatado.

Sal e pimenta do reino à gosto

                                                                          Preparo:

1-Aqueça o azeite em uma panela.

2-Refogue a cebola até que esteja macia.

3-Adicione a água ,os cubos de caldo, as ervilhas e 3 colheres de hortelã.

4-Junte as batatas e a pimenta, ferva em fogo baixo por cerca de 25 minutos.

5-Bata tudo no liquidificador.

6-Volte tudo p/ a panela e acrescente o leite e o sal mexa bem e aqueça em fogo baixo sem ferver.

7-Sirva em pratos aquecidos e enfeite c/ hortelã.

Rendimento:

6 porções.

Fonte:dep de nutição e Clinica Marcia Colombo.